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Los alimentos batidos viajan desde el estómago hasta el intestino delgado largo y retorcido. Con más de 5 metros de longitud, el intestino delgado digiere los alimentos en proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes que el cuerpo usa como combustible. La primera sección mide 12 “de largo y su nombre, duodeno, significa” 12 cada una “. Las secciones más largas son el yeyuno y el íleon.
El intestino tiene pliegues interiores cubiertos con millones de proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades. Cada vellosidad tiene células con sus propias microvellosidades. Todos los pliegues y vellosidades hacen que la superficie del intestino sea masiva, ¡aproximadamente 200 veces el área de la superficie de la piel! Es por eso que su intestino delgado es tan eficiente para absorber nutrientes en el torrente sanguíneo. Cuando las vellosidades de su intestino funcionan mal, pueden causar anemia, pérdida de peso y deficiencias de vitaminas. Esto puede suceder debido a la enfermedad celíaca, un tipo de trastorno autoinmune en el que la ingestión de gluten (una proteína que se encuentra en el trigo) provoca una respuesta inmune y las vellosidades pierden su capacidad para absorber nutrientes de las partículas de alimentos.
Un aspecto notable de su tracto digestivo es que alberga billones de microbios. Este microbioma intestinal es una parte integral de su salud y bienestar. Si bien la mayoría de los microbios viven en su colon o intestino grueso, muchos también disfrutan de la vista en su intestino delgado. Lactobacillus y Methanobrevibacter smithii se encuentran entre las bacterias beneficiosas que viven dentro de usted y que facilitan la producción de enzimas, descomponen los azúcares complejos y, con suerte, le brindan alegría digestiva.
