- Sección 1 Introducción
- Capítulo 1 Introducción
- Sección 2 Moléculas y células
- Capítulo 2 Aminoácidos y proteínas
- Capítulo 3 Hidratos de carbono y lípidos
- Capítulo 4 Membranas y transporte
- Sección 3 Metabolismo
- Capítulo 5 Transporte de oxígeno
- Capítulo 6 Proteínas catalíticas: enzimas
- Capítulo 7 Vitaminas y minerales
- Capítulo 8 Bioenergética y metabolismo oxidativo
- Capítulo 9 Metabolismo anaerobio de los hidratos de carbono en el eritrocito
- Capítulo 10 Ciclo de los ácidos tricarboxílicos
- Capítulo 11 Metabolismo oxidativo de los lípidos en el hígado y el músculo
- Capítulo 12 Biosíntesis y almacenamiento de hidratos de carbono en el hígado y el músculo
- Capítulo 13 Biosíntesis y almacenamiento de ácidos grasos
- Capítulo 14 Biosíntesis del colesterol y de los esteroides
- Capítulo 15 Biosíntesis y degradación de los aminoácidos
- Capítulo 16 Biosíntesis y degradación de nucleótidos
- Capítulo 17 Hidratos de carbono complejos: glucoproteínas
- Capítulo 18 Lípidos complejos
- Capítulo 19 Matriz extracelular
- Sección 4 Bases moleculares de la herencia
- Capítulo 20 Ácido desoxirribonucleico
- Capítulo 21 Ácido ribonucleico
- Capítulo 22 Síntesis y recambio de proteínas
- Capítulo 23 Regulación de la expresión génica: mecanismos básicos
- Capítulo 24 Genómica, proteómica y metabolómica
- Sección 5 Señalización y crecimiento celular
- Capítulo 25 Receptores de membrana y transducción de señales
- Capítulo 26 Neurotransmisores
- Capítulo 27 Endocrinología bioquímica
- Capítulo 28 Homeostasis celular: crecimiento celular y cáncer
- Capítulo 29 Envejecimiento
- Sección 6 Combustibles, nutrientes y minerales
- Capítulo 30 Digestión y absorción de nutrientes: el tracto gastrointestinal
- Capítulo 31 Homeostasis de la glucosa y metabolismo del combustible: diabetes mellitus
- Capítulo 32 Nutrientes y dietas
- Capítulo 33 Metabolismo de las lipoproteínas y aterogénesis
- Sección 7 Tejidos especializados y su función
- Capítulo 34 Papel del hígado en el metabolismo
- Capítulo 35 Homeostasis del agua y los electrolitos
- Capítulo 36 El pulmón y la regulación de la concentración de iones hidrógeno (equilibrio ácido-base)
- Capítulo 37 Músculo: metabolismo energético, contracción y ejercicio
- Capítulo 38 Metabolismo del hueso y homeostasis del calcio
- Capítulo 39 Neuroquímica
- Sección 8 Sangre e inmunidad. Bioquímica clínica
- Capítulo 40 Sangre y proteínas plasmáticas
- Capítulo 41 Hemostasia y trombosis
- Capítulo 42 Estrés oxidativo e inflamación
- Capítulo 43 Respuesta inmunitaria: inmunidad innata y adaptativa
